爱鱼者，一个从一碗酸菜鱼起步的中国下饭快餐品牌。

2018年创立于广东广州，隶属于宸豪控股旗下佛山厨饪味来餐饮有限公司。品牌运营中心设于佛山，依托自有食品工厂与全域供应链体系，覆盖食品研发、连锁运营、数字化营销等全链路能力。

我们只做一件事：让普通人花不多的钱，吃上一顿认真的好饭。

以"好鱼好汤，砂锅更香"为核心主张，爱鱼者于2026年完成5.0版本战略升级，构建 "下饭酸菜鱼 + 酱香砂锅鸡" 双招牌产品格局，同步拓展全系列砂锅菜品类，从垂直酸菜鱼品牌升级为覆盖多品类的国民下饭中式快餐品牌。

对顾客，我们提供多元、高性价比的正餐体验； 对伙伴，我们打造低门槛、高抗风险的轻资产创业模型； 对行业，我们证明快餐不等于将就，烟火气才是正餐的本来面目。

发展历程：

2018｜起点：一碗鱼的执念

"爱鱼者"商标正式注册获批，品牌成立。 聚焦一人份酸菜鱼快餐赛道，启动产品研发与市场定位。 创始团队只有一个念头：能不能让一个人，也好好吃上一顿鱼？

2019-2020｜打磨：把一碗鱼做到标准

深度调研全国快餐市场，打磨酸菜鱼标准化出品体系。 完成多轮门店模型验证，跑通"一人食"场景的出餐效率与成本结构。 这两年只做一件事：把产品做对...